食事でおいしく感じるには「歯ごたえ」も重要な要素で

この「歯ごたえ」は食材の味や香りと同様に

食事を「美味しい」と感じる上で、とても大切なのです。

歯ごたえ、噛み応えのある食事の方が“満足感”につながるのです。

さて「歯ごたえ」はどこで感じ取るのか？

それは歯と骨をつなぐ境目にある「歯根膜」で感じ取るのです。

食事が美味しいのは

クッションやセンサーの役割をしている「歯根膜」があるからなのです。